9月30日下午，云南省花卉产业劳动竞赛系列活动——“花耀呈贡 味聚斗南”2026年呈贡斗南“鲜花宴”鲜花美食竞赛，在呈贡区春城花街圆满落幕。来自全省的厨艺高手齐聚花都斗南，巧用可食用花卉，为现场观众呈现了一场花香四溢、创意十足的鲜花美食盛宴。
本次竞赛为团体赛模式，经过前期筛选，共有10支参赛团队登上竞技舞台，每支队伍由2—3名餐饮从业者、滇菜厨师、美食技能爱好者组成。
比赛现场，各支队伍争分夺秒完成菜品创作，一道道创意鲜花美食陆续亮相，市民游客纷纷驻足观看、参与人气投票。不少市民游客对“鲜花入菜”这一新颖形式充满好奇，争相拍照打卡，直呼“每一道菜都特别好看”，沉浸式感受“亚洲花都”特色美食的魅力。
赛事现场依次评出团体一、二、三等奖以及最佳人气奖、最佳造型奖、最佳创意奖三项单项奖。以92.33分荣获竞赛一等奖的刘灿军团队表示，本次参赛作品选用了洛神花、玫瑰花、茉莉花、桂花、金雀花等5种云南本土可食用花卉。谈及鲜花入菜的难点时他介绍，花卉的前期预处理与后期烹饪工艺复杂，而且花材自带的清香味很难与咸、酸、辣等常规味型自然融合，所以团队在调味上摒弃重味猛盖花香的传统做法，以清淡底味做基底，让花香逐层释放，实现食材本香与滇味调味相互衬托，既守住花卉原生香气，又保证菜品滋味饱满平衡。
参赛选手以赛促学、以技会友，在切磋厨艺的同时，充分挖掘鲜花美食的创新潜力，助力斗南花卉产业与餐饮文旅双向赋能、深度融合。
花香入佳肴，烟火润呈贡。本次竞赛让鲜花从花艺展台走向餐桌灶台，转化为特色美食创意，探索出“花卉+美食”产业融合发展新路径，进一步丰富了呈贡的文旅消费场景，让更多人品味到别样风味。
活动由云南省总工会、云南省农业农村厅、云南省商务厅、昆明市总工会指导，呈贡区总工会、斗南街道办事处主办，昆明市融媒体中心、春城花街、斗南街道工会联合会承办，云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会提供支持。
（中国日报云南记者站 编辑：李映青 通讯员：傅蕊）
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