8月8日，良之隆·2026中国云南菜食材电商节在昆明滇池国际会展中心正式拉开帷幕。
展会荟萃云南高山原生态特色食材以及全国各地优质餐饮食材资源，依托专业展会平台推动云南餐饮业态创新、多地风味融合互通，加速云南特色农林食材、滇菜产业链转型升级。
本次展会不仅搭建多元化食材展示展区，还配套产业高峰论坛、专业烹饪赛事、专场产销对接会等重磅板块，打通食材厂商、冷链服务商、餐饮门店、外贸采购商沟通通道，打造集食材展销、洽谈、交易于一体的专业交流合作载体。开展首日便迎来西南多地餐饮老板、连锁品牌采购负责人、供应链从业者在现场观展选品，各大展区人气高涨，采购洽谈氛围火热。
上午9:30，展会举行了隆重的开幕仪式。
仪式上，云南省商务厅党组成员、副厅长浩一山发表致辞，立足云南面向南亚东南亚的区位优势，解读餐饮食材产业扶持方向、云品外销发展机遇，期许行业深耕本土食材资源，打通云品出省和跨境供应链通道。
良之隆集团创始人、CEO、良之隆·中国食材电商节创始人朱长良发表讲话，他表示良之隆食材电商节走进昆明，将充分发挥良之隆全国食材产业专业平台优势，赋能滇菜产业化、标准化、品牌化发展，助力云南优质食材走出省内、远销东南亚市场。
现场开启重磅战略合作签约仪式。
云南省餐饮与美食行业协会和拓东味业达成深度合作；良之隆集团携手云南省冷链物流行业协会，在冷链基建、食材仓储配送、跨境冷链服务、行业资源互通等方面展开布局，为云南食材产销流通筑牢根基。
主题分享环节，餐饮数字化解决方案服务商天财商龙负责人黄莹带来《从餐桌看供应链&微利时代下餐饮企业的食材经营》主题分享，面向在场餐饮从业者剖析当下餐饮行业盈利现状，分享供应链管控、食材成本管控、数字化经营的落地思路。随后黄山徽客坊食品有限公司负责人张超开展企业专场推介，展示企业预制食材、特色农副食材产品矩阵，促成跨区域食材资源流通。
分享议程结束后，嘉宾共同启动本次展会，宣告良之隆·2026中国云南菜食材电商节正式拉开帷幕。
开幕式火热进行期间，全馆各个展台的商务洽谈、供需对接同步升温。各大参展商展位前人流量络绎不绝，美食品鉴、商务磋商、样品沟通等业务有序开展。
云南本土标杆食品企业集中亮相，蒙自云味出线食品、云品鲜食品、薯之聆农科、花婆娘商贸、杨家匠心火腿食品、开远云依浓食品、寻味农科、姜来无忧、猫哆哩集团悉数参展。过桥米线原料、菩提南瓜、青稞粗粮烙、宣威火腿、甜香肠、高山竹笋、小黄姜深加工制品等原生态本土好物集中展出，为云南菜连锁门店、本地大小餐饮店输送原汁原味的高原原生食材。
本土食材强势登场的同时，全国各地头部食材品牌齐聚昆明，为西南餐饮带去丰富的外源食材选择。成都希望食品、华山科技、良之隆、小锦渔食品、盖世食品、八合里控股、六记雄食品、焕格食品、拉丁朗德食品、天诚鼎盛食品携旗下主力展品就位，优质香虾、莲藕制品、功夫鱼、Q弹牛肉丸、调理肉制品、精品鹅肝等餐饮食材一应俱全，丰富滇菜创新、融合菜系的选材空间，吸引大批专业采购商驻足品鉴询价。
调味品赛道同样阵容饱满，澳宴奇食品、锦亿农业发展、家六福食品、帅小酱农科、山里郎食品、佐香园、老坛子、味滋美、丰佳汤业等省内外调味厂商带来多款复合调料。其中菌类复合调味料、云贵特色酸汤、特色辣椒红油等适配滇味的调味产品备受厨师、餐饮研发人员青睐，不少行业从业者表示本次展会调味品类选择充足，此行采购收获颇丰。
赛场之内厨艺交锋，两场重量级创新烹饪大赛如火如荼地展开。
2026云南特色食材烹饪大赛菌类赛道正式开赛，各地资深厨师同台竞技，围绕云南得天独厚的野生菌、人工培育菌菇开展菜品研发，比拼食材活用、菜式创意、烹调功底，一道道造型精致、风味独到的菌菇菜品接连问世，充分展现菌类食材广阔的商用前景，为菌菇餐饮赛道奉献一场高质量的菜品创新盛宴。
第四届滇菜烹饪技能大赛集结省内一众滇菜烹饪高手，选手们或是复刻传承经典滇菜，或是依托高原农副食材研发新式菜品，从烹调火候、口味调配、菜品摆盘多维度展开比拼，产出众多色香味形兼备的特色佳肴，吸引大量酒店主厨、餐馆经营者到场观摩学习，交流滇菜改良经验。
下午，聚焦云品出滇任务的南亚东南亚供应链专场产销对接会如期开启，助力打通云南食材面向南亚东南亚市场的商贸通路。
会上云南顺丰集团完整演示国内产地仓储分拨、依托中老铁路搭建的东南亚跨境冷链全流程配送服务方案；宇通轻卡技术专家详解智慧冷藏运输全套硬件设备，介绍轻量化智能冷藏车、产地移动式预冷装置、全天候温湿度可视化监控系统，解决高原食材保鲜、长途冷链运输痛点。
后续四大云南优势食材品类供应商依次上台路演推介，覆盖野生菌高原蔬菜、云果坚果、高原牛羊生猪、预制调味制品，亮出供货产能、出口资质与外贸配套条件。东南亚进口商代表团、国内连锁餐饮品牌、头部预制菜企业现场对外公布大批量食材采购清单，和云南本土供货商精准匹配供需。
活动最后开启闭门一对一洽谈专区，供需双方展开深度磋商，落实样品测试、菜式研发以及项目签约，促成实质性商贸合作。
本次云南菜食材节一方面聚焦本土食材的商用潜力，以厨艺赛事驱动滇菜菜品创新，另一方面借助南亚东南亚枢纽地位打通云品出滇出海的新通道，搭建起了西南餐饮产业资源互通的专业化平台，推动省内外食材流通、风味技术交融，带动云南特色农副产业、预制菜产业、冷链物流产业协同进步，助力云南餐饮产业朝着标准化、品牌化、国际化方向稳步前行。
本届展会将持续举办到8月10日，9日、10日还将举办“良兴小炒黄牛肉”杯滇菜厨师大赛、2026云南特色食材烹饪大赛"米线赛道"比赛、东南亚食材供应链定价大会等精彩活动，敬请持续关注和参与！
（中国日报云南记者站 记者 李映青）
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