作为中国花椒原产地之一，云南昭通拥有千年花椒生长栽培历史。早在1000多年前，牛栏江、关河、金沙江东岸就广泛生长着野生花椒。明清时期，鲁甸县牛栏江流域的“花椒会”吸引陕、川、渝等地客商，鲁甸青花椒经五尺道出滇入川，成为川菜重要调料，声名远扬。

土地承包到户后，昭通人民不断改良花椒品种，并在金沙江、牛栏江、洛泽河等干热河谷区域推广种植。经过精心培育，昭通花椒凭借“椒皮厚、麻味正、香味久”的特点，深受消费者喜爱，成为“海底捞”“老干妈”等企业的首选原料，每年订单采购量超3万余吨。

目前，昭通已成为全国重要的花椒主产区。十年来，昭通市将花椒产业作为促农增收的重要支柱，推进“品种选育、基地建设、产品研发、市场推广、标准制定”一体化发展。不仅建成中国最大的青花椒集散地——中国•西南国际花椒产业园，还推出青花椒精油、花椒固发营养油等全产业链产品，制定《青花椒》《日化用青花椒精油》2项行业标准。

数据显示，截至2024年底，昭通市花椒种植规模从10年前的53万亩扩大至160万亩，青花椒产量从3.1万吨增至8.1万吨，占全国总产量的四分之一，总产值从11.6亿元跃升至150亿元，椒农数量从2.3万户增加到16万户，户均收益从0.5万元提升至2.8万元。

昭通市委书记苏永忠表示，昭通花椒产业发展潜力巨大，已成为“千亿元级高原绿色农业”的有力支撑。当前，昭通正努力做好“产、城、人”三篇文章，推进农业强市、能源强市、交通强市、生态强市、教育强市“五大强市”建设。

未来，昭通市将继续把花椒产业作为打造“千亿元级高原绿色农业”的重要支撑，加大资金投入，扩大“花椒贷”特色信贷产品规模，实施基地提质、产品研发、品牌打造、市场拓展“四大工程”，搭建现代加工、研发创新、产销对接、品牌推广、仓储物流“五大平台”，加快建设“立足西南、辐射全国、面向世界”的国家级花椒集散中心。

（中国日报云南记者站 记者 李映青）