4月16日，以“品云南咖啡•观市场前景——云南咖啡产业发展热潮的冷静思考”为主题的沙龙活动在昆明中央商务区举行。本次活动吸引了来自省市相关部门、昆明、普洱、怒江等地的咖啡产业链企业，以及行业商协会、培训机构、媒体等40家单位60余名代表参会，共探云南咖啡产业发展新路径。

（黄大象做分享）

2024-2025产季，全球咖啡期货价格持续攀升，云南咖啡由鲜果价格暴涨带动了从大宗商业豆到精品豆价格涨幅创30年新高。云南省电子商务协会副会长、普洱大象精品咖啡庄园顾问、合伙人黄大象作为分享嘉宾在会上表示，“今年对有地有咖啡树的咖农来说，实实在在增收了！”但在亮眼数据背后，云南咖啡产业仍面临诸多挑战。

作为从旅游匠人转型为咖啡匠人的行业专家，黄大象表示，云南地处咖啡种植的黄金纬度，凭借得天独厚的气候与地理条件，成为“中国咖啡的黄金地带”。云南的生态多样性不仅为咖啡种植提供多元选择，更孕育出高品质咖啡豆。近年来，云南通过系列政策推动产业升级，现已成为中国咖啡种植面积最大、产量最高的产区，并在稳固出口市场的同时，积极拓展国内消费市场。

然而，快速发展的云南咖啡产业仍面临诸多挑战。黄大象分析，产业仍存在结构性短板，咖啡品种过于单一，优质品种占比太小，产品多以原料形式出口，国际竞争力不足；品牌建设尚处起步阶段，国际影响力有限；行业内卷严重，消费者认知教育任重道远，咖啡师职业培训体系建设，种植加工技术与园区管理水平也亟待提升。

黄大象以一组数据揭示产业潜力：“中国人均每日咖啡豆消费量仅0.49克，若每人每天饮用一壶手冲咖啡（约15克烘焙咖啡豆），年需求量将对全球市场产生巨大影响。”为此，他提出两大关键建议：一是推动中国加入国际咖啡组织（ICO），建议云南牵头组建专班，提升中国在国际咖啡领域的话语权；二是积极推广“国际咖啡日”，并可以尝试设立中国（云南）咖啡日公共假期，通过文化推广与消费场景打造，激活产业新动能。

本次活动由云南国际商会咖啡专业委员会、昆明中央商务区管理委员会产业发展处联合主办，普洱大象精品咖啡庄园承办，云南国际经贸文化合作中心协办。活动现场，云南省国际贸易投资商会秘书长母建生结合商会“服务政府、企业，推动产业发展”的职能定位，重点推介了2025年大阪世博会中国馆云南日、第三届中国国际供应链促进博览会和2025中国国际咖啡展览会等三大展会项目。母建生表示，云南精品咖啡具备独特竞争优势，希望借助展会平台整合资源、拓展渠道，持续提升云咖品牌影响力，推动产业高质量可持续发展。

昆明中央商务区管理委员会产业发展处处长陈明涓向与会者介绍了中央商务区建设背景、布局规划，并开展推介招商。云南国际商会理事单位普洱仙噜哩象咖啡庄园有限公司创始人陈平仙分享了普洱大象精品咖啡庄园的独特魅力与发展历程，诚邀大家到庄园体验“咖旅融合”生活。

（中国日报云南记者站 记者 李映青）