品尝豆腐长街宴、体验传统豆腐制作、参观呈贡非遗展、沉浸式探秘豆腐闯关游戏……刚刚落幕的“品百味豆腐 扬非遗文化”第四届七步场豆腐文化旅游节让广大市民意犹未尽。近年来，昆明市呈贡区乌龙街道七步场社区以主题教育为契机，进一步挖掘豆腐文化资源，发展振兴传统优势产业，让“小豆腐”成功带动集体经济实现“大发展”。
“小豆腐”推动社区特色品牌打造
“我们七步场豆腐已经有600多年的历史了，现在依然还有很多居民保持着传统豆腐的手工制作。”七步场社区书记陈晋元说。
七步场有着悠久的豆腐加工历史，上至明洪武年兴盛，下至清康熙年驰名，拥有“青方臭豆腐”之御膳美誉，堪称“滇南一绝”。2015年，七步场豆腐被列入“世界非物质文化遗产”。社区党委以“豆腐文化”为主题，按照“一社区一品”的思路，聚焦“一社区一策”特色，深入挖掘社区豆腐文化，在党委的宣传和党员的带动下，居民重拾手艺并开办以家庭为单位的手工豆腐加工坊，短短几年间，七步场社区内就拥有了豆腐初级加工企业及豆腐餐饮企业四十余家，这也让七步场豆腐从最早靠走路骑车吆喝售卖半成品向精细加工转型，既提高了豆腐本身的价值，带动了社区内的就业创业，更是筑牢了七步场的“豆腐文化”品牌。
“小豆腐”推动本土文旅项目融合
如何更好发掘七步场的豆腐文化，为“豆腐事业”的发展汇聚更多能量，是乌龙街道和七步场社区一直探索的目标。推动豆腐文化和旅游产业融合发展，是目前的最优解。以学促干，真抓实干，在主题教育中多次召开党委会、党员大会、居民代表会，思考发展方向，征求社区群众意见，充分运用“七步议事工作法”，精心打造七步场豆腐文化名片。
在第四届七步场豆腐文化旅游节上，设置了小小传承人、非遗荟萃帮、豆腐历史剧本杀、“默庐读书会”繁星豆宴·春水情长主题朗诵书香分享、沉浸式探秘剧情游戏、新媒体互动、文创手作体验等12个主题活动。活动既有文化和旅游的融合体验，又有游客和居民的参与互动，既传承传统文化，又新增趣味项目，给昆明周边居民群众带来了一场集“视”“玩”“味”于一体的盛宴。为期3天的七步场豆腐文化旅游节共接待游客近4万人，再次展示了七步场豆腐的文化名片，也有力助推了呈贡文化旅游事业高质量发展。
“小豆腐”推动乡村振兴发展
据统计，本次豆腐文化旅游节的举办，带动了社区9家豆腐主题餐厅的繁荣，三天销售额达60余万元；“美食集市”的60余个免费摊位每天的营业额达到4万余元，豆腐产业周边产品销售额达到3万余元；长街宴开席850桌，吸引游客6800余人，销售金额达39万余元。七步场社区利用非遗美食+地摊经济发展模式，促进了社区产业、旅游融合发展，使豆腐文化传承、乡村振兴发展、社区治理优化迈上了新台阶。
“七步场现在的变化很大，环境越来越好。我们七步场豆腐的名声越来越响亮，游客增多了，我们的收入也增多了。”七步场社区居民王女士感叹道。
如今，传统产业和新兴产业齐头并进，在以“七步香”、“青方豆腐博物馆”为龙头打造的一体化产业发展项目中，全体社区居民共同参与，300余名失地农民在家门口实现了就业，带动了30余人返乡创业，吸引了相关从业人员600余人，将豆腐产业打造成为舌尖上的千万产业。七步场豆腐初加工产业从2014年前8家到现今30余家，年销售额同比增长25倍；豆腐宴餐饮业从创办初日接待200人，发展到现在节假日每天接待上万人，高峰时每月接待各地游客近20万，“小豆腐”成功带动集体经济实现“大发展”，在乡村振兴的康庄大道上，正越走越宽、越走越顺、越走越灿烂。（中国日报云南记者站 记者 李映青/呈贡融媒 王堇沫）
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