迎着春天的阳光，一辆载满白玉色“工艺品”的车穿行于腾冲的街头，一户一站，各家按照订单取了货，小车继续前行，有条不紊。车上的“工艺品”形态各异，有柔情的丝状，有圆润的卷儿，有灵巧的圆形，还有憨厚的立方体。车子的停靠点有临时搭起的“露水汤铺”，也有端庄典雅的高档馆子，小车的主人日复一日，年复一年，甚至几代传承。

不一会儿，早点摊上生起了炉火，别看摊子不大，却是温暖得很。伴着热腾腾的蒸汽，摊主捞起了一大撮筋道的饵丝，加入熬了半宿的高汤，客人端过碗，在眼前数十种调料里挑选搭配着自己最合口的“味”，寻了个座位，用筷子挑起饵丝放进嘴里，满足地吸溜着。对腾冲人而言，清晨一碗冒着热气的饵丝便是一天生活的开始。

俗话说：走出云南话饵丝——腾冲饵丝；走进腾冲说饵丝——朝阳社区胡家湾饵丝。在朝阳胡家湾，多数人的生活就是做饵丝。

这个外形看似普通的饵丝稻，在胡家湾人们叫它“浆米”。只有当地出产的浆米和当地的水配合起来，才能生产“柔软而有筋骨，久煮不糊，口感细糯”的好饵丝。

目前，朝阳社区胡家湾从事饵丝加工的达120余户，日生产量3万斤。六百年来，胡家湾的祖祖辈辈们生于斯，长于斯，在家家户户舂米响、村村寨寨叫卖声中丰富着腾冲的饮食文化，维系着胡家湾人的繁衍生息。

腾冲的百姓家中，大年初一第一餐以吃饵丝来祈愿常常(长)有饭、常常有福，饵丝在腾冲，是饮食文化，更寄托着腾冲人的希望。而如今，饵丝已经成为腾冲人每日生活的必需品，在做旅行攻略时，腾冲特色美食中，它总也站在队列的排头。（中国日报云南记者站 视频 腾冲市融媒体中心）