2025年7月的昆明老街，一阵浓郁的奶香混着炭火香飘来，吸引了来自瑞士的旅游博主山姆・沙伊尔（Sam Schaer）与珍妮・布鲁纳驻足品尝。当烤得微焦的乳扇入口，他忍不住连连赞叹：“这味道太神奇了！”

这道让异乡人惊艳的美食，正是云南“十八怪”之一的乳扇。作为大理传承百年的特色风味，乳扇以鲜奶为原料制成，经炭火烘烤后外脆内软，奶香醇厚又带着炭火的烟火气，成了许多游客触摸云南风味的“第一触点”。

一口烤乳扇的惊喜，或许只是云南无数“神奇”的开端。这片土地上，还有多少藏在街头巷尾的风味与故事，等着远方的客人一一发现？

（中国日报云南记者站 记者 李映青 视频 符宗勇）