6月28日，中国（下关）沱茶研究院在云南大理成立，中国工程院士、湖南农业大学教授刘仲华担任名誉院长，云南下关沱茶（集团）股份有限公司董事长陈国风担任研究院院长。

云南下关沱茶(集团)股份有限公司董事长、中国(下关)沱茶研究院院长陈国风介绍，成立中国（下关）沱茶研究院旨在进一步弘扬百年品牌下关沱茶的历史文化和品牌影响力，以“国家茶叶加工技术研发分中心”和国家级非物质文化遗产（下关沱茶制作技艺）为基础，不断实现技术进步，始终确保下关沱茶产品质量和技术领先。该院设立6个研究(工作)室，分别为院士工作室、国家级非物质文化遗产(下关沱茶制作技艺)研究室、高原仓普洱茶陈化研究室、普洱茶生产设备研究室、茶文化研究室和普洱茶生产技术研究室。

中国工程院院士刘仲华表示，科技与文化是茶产业的两大动力。科技创新已经成为国家发展的核心动力，企业创新是国家科技创新的主力军，下关茶厂作为中国茶叶行业的龙头企业，成立中国（下关）沱茶研究院，将为云南普洱茶、下关沱茶的发展注入强劲的动力。

刘仲华建议中国（下关）沱茶研究院持之以恒地坚持技术创新，把国家级非遗传承工艺与现代加工技术装备流程，提升下关沱茶的加工技术水平与装备水平，引领普洱茶的发展及沱茶的跨越升级；产品创新，不同年龄不同性别消费实力，对产品有不同的需求，要以消费者需求为研究方向，以市场为发展方向，不断开发新产品，使下关沱茶从大理出发，走向全国，走向世界；为市场发展持续注入动力，要不断研究下关沱茶品质形成的机理，加工与储藏过程中物质转化的规律，为下关沱茶的品饮和储存提供科学依据，维护好生产、消费、收藏之间的动态平衡，使产业能持续发展；同时进一步研究下关沱茶与人体健康的关系，回答下关沱茶对人体健康的三个问题：“有没有好处，是什么东西有好处，怎样有好处”，然后用科普化的语言向全世界传播，为下关沱茶的品牌赋能。

（记者 李映青）