12月2日，美国牛肉云南首发启动仪式在昆明百盛超市柏联店举行。美国驻成都总领事林伟杰表示到，“我们美国的牛肉也算是美国美食的一个代表，它很健康，我们也希望有更多的中国人可以尝一尝美国口味。”
时隔14周年后，本次美国牛肉重返云南市场，昆明百盛超市柏联店就为广大消费者准备了精选级的美国牛肉，有牛西冷、牛眼肉、翼板肉、辣椒条、保乐肩等多个部位，供选择享用。
自2017年7月开始，美国牛肉历时14年后重返中国。在中国贸促会、美国驻华大使馆、美国农业部的共同推动下，目前已经在上海、深圳、北京、成都等一线城市开展了一系列美国牛肉品鉴巡展活动，旨在把高品质的美国牛肉产品分享给中国消费者。
美国牛肉行业是一个高度规模化养殖加工的行业，优质牛肉产区草场广阔无垠，水源纯净、水草丰美，为小牛的成长提供了一个良好的环境。美国玉米产量高，玉米谷饲且生长成熟的牛只，油花分布均匀且颜色较白，油花与肉形成丰富细腻的大理石花纹，是牛肉鲜嫩多汁的原因所在。大理石花纹丰富而且口感有淡淡谷物甜味的成了美国牛肉代表特征。
在美国农场，每头牛的耳部都有“身份识别码”，可对出生地等信息进行溯源,不仅符合国家质检总局所规定检疫的标准，而且在美国出厂时经过美国农业部检疫官检验，确保带给中国消费者最安全健康的产品。目前国家已开放了30个月牛龄以下的冷冻带骨、去骨、牛副以及冷藏（冰鲜）的产品。
如今中国消费者的收入已普遍提高，因此更渴望健康、高品质，“好吃”的产品来到餐桌上。在严格的养殖规范以及高能量谷物喂饲的情况下，美国牛肉的营养价值在于“营养均衡”，不仅富含高蛋白，还富含铁、锌、钙等微量元素，满足各年龄层日常营养需求。
（中国日报云南记者站）
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